martedì 10 agosto 2010

Come si fa la cottura a bagnomaria?


Prendete un pentolino, versateci 2-3 cm d’acqua e portate a ebolizione. Abbassare la fiamma (l’acqua deve fremere), poi collocare un recipiente (di metallo, di vetro resistente al calore o semplicemente un secondo pentolino più piccolo del primo) sopra al pentolino con l’acqua e procedete.

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